با انواع توت و خواص آن آشنا شوید

توت از میوه هایی است که در اواخر بهار برداشت می‌شود. این میوه گونه های مختلفی دارد و هر رقمی از نظر اندازه، رنگ، طعم و خواص با دیگری متفاوت می‌باشد. همچنین به دلیل تنوع در گونه های طبع متفاوتی خواهد داشت. لذا این میوه به دلیل ماندگاری کم علاوه بر مصارف تازه خوری، به صورت خشک شده به جهت بالا بردن ماندگاری اش نیز استفاده می‌شود. در اینجا جهت شناخت شما با این میوه ابتدا در مورد درخت آن صحبت خواهیم کرد. با خشکبار ساوه همراه باشید.

آشنایی با درخت توت

توت گیاهی از ارقام انجیریان محسوب شده که میوه آن مانند خوشه ای است که دانه های گرد و ریز در کنار هم و به هم چسبیده دارد. به گونه ای که در زمان خوردن این دانه در دهان احساس نمی‌شوند. اندازه ای کوچک داشته و اندازه آن بین دو الی ۵ سانتیمتر می‌باشد. گونه ها و ارقام مختلف آن در رنگ های سبز، زرد، قرمز و سیاه موجود است. طعم های شیرین، ترش و ملس آن مناسب تهیه شربت، مربا و غیره خواهد بود. این درخت در مناطق مختلف کشور وجود داشته و از بازدهی بالایی برخوردار می‌باشد.

درخت توت از درختان بادوام با رشد زیاد است که حتی در خیابان ها یا پارک ها هم دیده می‌شود. میوه آبدار و گوشتی داشته و برگ های آن به شکل قلب و دندانه دار است. همچنین شیارهایی در این برگ ها دیده شده که در پاییز برگ هایش زرد و نارنجی شده و می‌ریزد. در اوایل بهار شروع گلدهی و در اواخر بهار شروع رسیدن میوهایش خواهد بود.

درخت توت از درختان تنومند و بزرگ به شمار رفته که تا ۲۰ متر نیز ارتفاع خواهد داشت. از گونه های دو لپه ای به شمار رفته که تا ۲۰۰ سال یا بالاتر نیز عمر می‌کند. خواص دارویی و درمانی زیادی داشته و ۳ یا ۵ سال بعد از کاشت بار می‌دهد. از درختان تک پایه محسوب شده به گونه ای که جهت رشد گل های ماده و نر آن بر روی یک پایه قرار خواهد گرفت. بنابراین از گیاهان خود گرده افشان بوده که حشراتی مانند پروانه و زنبور عسل را جذب می‌کند. میوه آن بعد از اینکه به صورت کامل می‌رسد بر زمین می‌ریزد.

آشنایی با میوه توت

انواع توت از لحاظ شکل ظاهری کوچک بوده به گونه ای که به اندازه یک بند انگشت است و فقط برخی از ارقام هستند که ظاهر بزرگتری دارند. نمونه های بزرگ آنها از ارقام توت فرنگی به شمار رفته که اندازه ای مانند بلوبری دارد. درختان تمام گونه ها به شکل آویزان رشد می‌کنند. اکثر این میوه ها طعم شیرینی داشته و امکان دارد برخی گونه ها در ابتدا که کال هستند ترش باشند ولی وقتی به طور کامل رسیدند شیرین می‌شوند. ولی طعم تمامی ارقام بسته به گونه و مکان رشد متفاوت می‌باشد. در بین تمامی ارقام توت، نوع سیاه و آمریکایی خوشمزه تر می‌باشند. به همین دلیل از آنها مربا، کمپوت، ژله، دمنوش، کیک، شیرینی و غیره درست می‌شود.

معرفی انواع گونه های توت

توت نیز مانند دیگر میوه ها ارقام متنوعی داشته که مشخصات هر کدام متفاوت و خاص می‌باشد. در اینجا ارقام مختلفش را ذکر می‌کنیم.

• توت سفید

توت سفید از گونه های رایج است که در نقاط مختلف ایران رشد می‌کند. بومی چین بوده و تا ۱۸ متر ارتفاعش می‌رسد. درخت آن مقاومت بیشتری نسبت به توت سیاه داشته و از گونه های شیرین، آبدار و گوشتی به شمار می‌رود. از طریق بذر، قلمه و پیوند نیز تکثیر می‌شود. این میوه در فصل بهار می‌رسد و اندازه کوچکتری نسبت به دیگر گونه ها دارد. مناسب تازه خوری است و نمی‌توان آن را خشک کرد.

• شاه توت

از ارقام پرطرفدار بوده که سیاه رنگ و آبدار می‌باشد. همچنین شیرین و ملس بوده و رنگ دانه های طبیعی زیادی در آن وجود دارد. به گونه ای که اگر با دست بچینید دست شما رنگ قرمز تیره به خود می‌گیرد و این رنگ از دست شما می‌چکد. اندازه درشت و طعم خوشمزه ای داشته و بسیار آبدار می‌باشد. این توت برخلاف نوع دیگر به راحتی از درخت نمی‌ریزد.

• توت قرمز

دارای رنگ قرمز و گوشتی است که طعم ملس و شیرینی دارد. در نقاط مختلف کشور رشد می‌کند که به دلیل آبدار بودن مناسب تهیه شربت، مربا و تازه خوری می‌باشد.

• توت موزی

توت موزی از ارقام کمیاب و سفید رنگ بوده که اندازه درشتی دارد. ارتفاع درخت آن به ۲۰ متر می‌رسد و در برابر خشکی هوا و سرما دوام بالایی دارد. میوه آن شیرین طعم بوده و در آخر خرداد می‌رسد.

• توت وحشی رزبری

گیاهی همیشه سبز و برگریز بوده که بومی آسیا و اروپا می‌باشد. گل های آن زیبا و معطر است و در مناطق مختلف رشد می‌کند. همچنین میوه آبداری دارد.

• درخت توت مجنون

در نقاط گرم و معتدل رشد نموده و بومی چین و آسیا به شمار می‌رود. شاخه های آن آویزان بوده و بسیار پربازده می‌باشد.

• توت لوگان بری

یکی از ارقام دیگر توت لوگان بری است که درخت آن دوام بالایی در برابر سرما دارد. همچنین رشد سریع تری داشته و میوه آن زودتر می‌رسد و برداشت می‌شود. بسیار خوش عطر و خوش طعم بوده و علاوه بر مصارف تازه خوری از آن کمپوت و مربا نیز درست خواهد شد. از شاه توت بزرگتر بوده؛ ولی رنگ روشن تری نسبت به آن دارد به گونه ای که در زمان رسیدن قرمز روشن است.

• توت فرنگی

توت فرنگی ظاهری مانند توت دارد ولی طعم ترش، رنگ قرمز و اندازه ای درشت دارد که بعضی مناطق شمالی به صورت خودرو رشد می‌کند. علاوه بر آن به شکل مصنوعی نیز کشت می‌شود. از گذشته های دور از این گیاه به عنوان دارو گیاهی استفاده می‌شد؛ چون ریشه و برگ های آن دارای تانن بوده و خواص ادرارآوری و ضد اسهال دارد. این میوه به عنوان ۲۰ میوه برتر از نظر برخوردار بودن از آنتی اکسیدان می‌باشد.

مصارف توت

توت استفاده های زیادی دارد که اینجا چند مورد آن را بیان خواهم کرد.

• توت مصارف تازه خوری داشته و ارقامی از آن که مناسب خشک کردن نیست را تنها به صورت تازه مصرف می‌کنند. مانند شاه توت، توت سیاه و توت قرمز
• از توت های قرمز و سیاه مربا و شربت تهیه می‌شود.
• سرکه و شیره نیز با انواع ارقام نیز می‌توان درست کرد.
• انواع ارقام توت مانند توت شمرانی که رنگ سفید و اندازه درشتی دارد را خشک نموده و نوع خشک شده را در تمام فصول می‌توان استفاده کرد.
• از توت خشک شده و پودر شده حلوا توت درست می‌کنند و در انواع خوراکی ها مانند کیک، شیرینی و کلوچه استفاده می‌شود.
• توت خشک شده را می‌توان به جای قند و دیگر تنقلات استفاده کرد. مثلا کسانی که دچار دیابت هستند بهتر بوده به جای قند، توت خشک با چای میل کنند.
• توت خشک سالم ترین و مقوی ترین تنقلات بوده و بهتر است آن را جایگزین تنقلات صنعتی کنید.
• شیره توت را هم می‌توان با توت تازه و هم با توت خشک تهیه کرد.
• توت خشک شده را با آجیل، نخودچی، برنجک و سایر تنقلات طبیعی مخلوط نموده و میل می‌کنند.

ویژگی توت مرغوب

توت باکیفیت تازه و درشت بوده و بافت آبداری دارد. همچنین حالت له شدگی نداشته و طراوت و شادابی از ظاهر آن دیده می‌شود. همچنین رسیده است و رنگ طبیعی خود را دارد. در صورتی که این میوه باکیفیت خشک شود کاملا گوشتی، توپر، نرم و درشت می‌باشد؛ همچنین بسیار شیرین و شیره دار خواهد بود.

توت تازه یا خشک شده مرغوب بدون ضایعات و خاک و خاشاک بوده و کاملا یکدست خواهد بود.

طریق خشک کردن توت

اکثر باغداران توت را به دو روش خشک می‌کنند. در روش اول پای درخت پارچه ای بزرگ پهن می‌کنند تا زمانی که این میوه می‌رسد بر روی پارچه بریزد و کاملا تمیز خشک شود. در روش دوم توت ها را خودشان می‌چینند و بر روی پارچه ای در معرض نور خورشید قرار می‌دهند تا خشک شود. برای چیدن توت نیز پارچه ای بزرگ را پای درخت می‌گیرند و درخت را تکان می‌دهند تا توت های رسیده بر روی پارچه ریخته شود.

روش نگهداری از توت

توت سفید را باید در ظرف درب بسته بگذارید و آن را در یخچال نگهداری کنید. توجه نمایید وقتی میخواهید آن را در یخچال نگهداری کنید نشویید و باید همیشه فقط قبل از مصرف شسته شود. در اینصورت کیفیت و ماندگاری آن حفظ خواهد شد. اگر ته و روی ظرفی که این میوه داخلش گذاشته شده را با برگ بپوشانید ماندگاری آن بیشتر خواهد شد.

توتی که از درخت چیده شده حاوی گرد و خاک و حشرات است که باید قبل از مصرف شسته شود. جهت شستن، باید ظرفی پر از آب را آماده نموده و توت ها را داخلش تا ۵ دقیقه بخیسانید تا گرد و خاک ها جدا شوند. سپس آنها را داخل آبکش ریخته و بر رویشان آب بریزید تا خوب تمیز شوند.

اگر میخواهید توت شسته شده را داخل فریزر نگهداری کنید بگذارید خوب آبشان کشیده شده و خشک شوند. جهت خشک شدن نیز این میوه ها را بر روی پارچه ای نخی پهن کنید تا آبشان کشیده شود. سپس آنها را در نایلونی ریخته درب نایلون را ببندید و در ظرفی پلاستیکی گذاشته و درب آن را ببندید؛ سپس در فریزر نگهداری کنید.

توت را اگر می‌خواهید به صورت طولانی مدت نگهداری کنید خشکش کنید. در اینصورت تا دو سال ماندگاری خواهد داشت. توت خشک را نیز می‌توان در جای خشک و خنک نگهداری کرد. پس بهتر است آن را داخل کیسه ای نخی بریزید و در جای خشک نگهداری کنید. یخچال هم مکان مناسبی برای نگهداری آن می‌باشد. این توت خشک را نیز می‌توانید قبل از خوردن بشویید.

بهترین زمان مصرف توت

بهترین زمان مصرف توت زمانی بوده که معده خالی بوده و باید قبل از غذا میل شود. صبح ناشتا و عصر در صورتی که فاصله زیادی تا غذا خوردن باشد بهترین موقع خوردن این میوه است. چون علاوه بر اینکه زود هضم خواهد شد؛ مواد و ترکیبات آن جذب بهتری خواهند داشت. بر روی غذا بالاخص غذای گوشتی نباید توت را میل کنید چون علاوه بر بالا رفتن زمان هضم، باعث نفخ در روده و معده خواهد شد.

خواص میوه توت

توت خواص بسیار زیادی برای بدن دارد که در اینجا به معرفی خواصش می‌پردازیم:

• توت سرشار از آنتی اکسیدان ها

توت منبع آنتی اکسیدان بوده و با خنثی کردن اثر رادیکال های آزاد با بیماری های مزمن مبارزه می‌کند. این آنتی اکسیدانها شامل رزوراترول، اسیدآلاژیک و آنتوسیانین می‌باشند که علاوه بر کمک به رشد بهتر سلول ها، خاصیت ضد سرطانی نیز دارند.

• بهبود سطح قند خون انسولین

توت محافظ سلول ها در مقابل افزایش قند خون است و برای افراد دیابتی و حتی افراد سالم مفید می‌باشد.

• توت سرشار از فیبر

این میوه فیبر محلول بالایی داشته و با کند کردن حرکت غذا در سیستم گوارشی باعث احساس سیری در فرد می‌شود. در نتیجه سبب کاهش کالری دریافتی شما و کاهش وزن خواهد شد. این فیبر تعداد کالری جذب شده در بدن را کاهش داده و از افزایش وزن پیشگیری می‌کند.

• تامین کننده مواد مغذی

توت میوه ای کم کالری بوده که آنتی اکسیدان ها و ویتامین های بالایی دارد. ویتامین ث، منگنز، ویتامین کا، مس را در خود جای داده که بخشی از نیاز بدن را به مواد مغذی رفع می‌کند.

• خواص ضد التهابی

بدن زمانی که در معرض استرس و فشارهای روانی قرار گیرد در معرض التهاب قرار می‌گیرد و توت با خواص ضد التهابی پیشگیری کننده از این بیماری های مرتبط با التهابات می‌باشد.

• کاهش سطح کلسترول

توت ها سلامت قلب را به همراه دارند و در افراد چاق به کاهش وزن کمک می‌کنند. بر اساس مطالعات انجام شده کسانی که مبتلا به سندرم متابولیک بوده اند و روزانه توت مصرف کرده اند به شکل قابل توجهی سطح کلسترول بد آنها کاهش پیدا کرده است. با کاهش کلسترول نیز از بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری خواهد شد.

• پوست شاداب با توت
  
  

توت باعث کاهش چین و چرک های صورت می‌شود چون حاوی آنتی اکسیدان می‌باشد. اسید الاژیک موجود در آن، سبب تولید کلاژن بیشتر در پوست شده و شادابی پوست را به همراه دارد. کلاژن نیز به عنوان پروتئینی در ساختار پوست باعث می‌شود پوست استحکام داشته باشد. این میوه از پوست در برابر اشعه خورشید نیز محافظت می‌کند.

• خواص ضد سرطانی

وجود آنتی اکسیدان های قوی در توت از بروز انواع سرطان های روده، سینه، دهان و مری جلوگیری نموده و از سلول های کبدی در برابر انواع سرطان ها محافظت می‌کند.

• سلامت عروق با توت

سلول های موجود در رگ ها با نام سلول های اندوتلیال شناخته شده که باعث پیشگیری از لخته شدن خون و کنترل فشار خون می‌شوند. التهاب باعث اختلال در عملکرد آن شده که توت باعث بهبود در عملکرد آنها خواهد شد و سلامت قلب و عروق را تضمین می‌کند.

• تنظیم فشارخون

فلاونوئیدی با نام رسوراترول در این میوه موجود است که با تاثیر بر عملکرد مکانیسم خاص رگ ها از آنژیوتنسین که عامل تنگی رگ ها به شمار رفته جلوگیری می‌کند. رسوراترول باعث افزایش اکسیدنیتریک در نتیجه گشاد شدن رگ ها می‌شود. شل شدن رگ ها نیز از بروز لخته خون و مشکلات قلبی مانند سکته پیشگیری می‌نماید.

• تقویت بینایی

توت دارای کارتینوئیدی به نام زاگزانتین است که در سلول های چشم مانند ماکولالوتنا استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد. این آنتی اکسیدان از بروز مشکل در شبکه چشم جلوگیری می‌کند.

• تقویت سیستم ایمنی

ویتامین ث سلاح قدرتمند دفاعی در برابر عوامل بیماری زا بوده و توت حاوی این ویتامین می‌باشد. این ویتامین با دیگر مواد معدنی موجود در این میوه می‌تواند به خوبی سیستم ایمنی را تقویت کند.

• استحکام بخشی به استخوان ها

ویتامین کا، منیزیم، فسفر، آهن و کلسیم موجود در توت از بافت استخوانی محافظت نموده و با استحکام بخشی در استخوان ها باعث جلوگیری از پوکی استخوان خواهد شد.

توت در بسیاری از رژیم های غذایی

توت قابلیت گنجاندن در بسیاری از رژیم های غذایی را داشته و رژیم هایی که دارای کربوهیدرات کمتری هستند و کتوژنیک دارند میوه مصرف نمی‌کنند. در این رژیم می‌توان توت را جای داد و از خواص بالا و طعم خوشمزه اش بهره مند شد. توت بهتر است در رژیم غذایی وگان ها، گیاهخواران، مدیترانه ای و سرخپوشان قرار گیرد. لذا این میوه به عنوان میان وعده و دسر نیز استفاده می‌شود. هم اکنون انواع ارگانیک و خودرو به شکل های تازه، خشک شده و فریز شده موجود بوده که می‌توان از هر یک استفاده کرد.

چه کسانی نباید توت مصرف کنند؟

کسانی که دچار اختلالات گوارشی هستند نباید خوراکی های فیبردار مانند توت مصرف کنند. افرادی که به برخی مواد آلرژی دارند نیز امکان دارد نتوانند آن را میل کنند.

دیگر خواص میوه توت

توت، یک نوع میوه با خواص بسیار مفید برای سلامتی است. توت به دلیل حاوی عناصر غذایی مثل ویتامین C، فیبر، پتاسیم و فولات، برای سلامتی بسیار مفید است. با خشکبار ساوه همراه باشید.

در زیر به برخی از خواص توت اشاره می‌کنیم:

• حاوی آنتی اکسیدان ها: توت حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها است که می‌تواند برای محافظت از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو مفید باشد.
• کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی: توت می‌تواند به کاهش فشار خون، کاهش التهاب و کنترل قند خون کمک کند که باعث کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی می‌شود.
• پایین آوردن قند خون: مصرف توت می‌تواند کمک کند تا سطح قند خون کنترل شود و به پیشگیری از بروز بیماری دیابت کمک کند.
• تقویت سیستم ایمنی: توت حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و می‌تواند در پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری های دیگر کمک کند.
• بهبود عملکرد مغزی: توت حاوی مقادیر بالایی مواد مغذی مغزی مانند فولات است که می‌تواند به بهبود عملکرد مغزی و حافظه کمک کند.

به طور کلی، توت یک میوه بسیار سالم و با خواص مفید برای سلامتی است. بهتر است توت را به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم خود در نظر بگیرید.

انواع توت خشک

توت خشک، نوعی از توت است که ابتدا آب توت از آن خشک شده است. توت خشک در برخی غذاها و خوراکی ها، مانند میوه خشک، نان و کیک و شیرینی ها، استفاده می‌شود و به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها شناخته می‌شود. این محصول در دسته بندی های مختلف نیز عرضه می‌شود.

• توت یزدی

توت یزدی یا توت فرنگی یزدی، یک نوع توت محلی ایران است که در شهرستان یزد و برخی شهرهای همجوار آن کشت می‌شود. این توت به رنگ قرمز تیره و شیرینی متعادلی دارد و غالباً در فصل تابستان در بازارها و مغازه های میوه فروشی در دسترس است.

توت یزدی دارای مواد مغذی مفیدی است، از جمله ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان ها. همچنین، تحقیقات نشان داده است که مصرف توت ها می‌تواند در پیشگیری از بیماری های قلبی، سرطان و بیماری های مرتبط با پیری مفید باشد.

توت یزدی می‌تواند به صورت تازه مصرف شود و یا در تهیه دسر، کیک، مربا و ترشی و سایر خوراکی ها به کار رود. همچنین، توت یزدی را می‌توان به صورت خشک شده نیز مصرف کرد که این روش ماندگاری توت را بیشتر می‌کند و می‌تواند به عنوان یک خوراکی سالم و خوشمزه برای بین وعده های غذایی استفاده شود.

• توت بخارایی

توت بخارایی یا توت سفید، یک نوع توت است که در مناطق مختلف جهان از جمله آمریکای شمالی، آسیای مرکزی و اروپا پرورش داده می‌شود. این توت به شکلی کوچک و کروی با رنگ سفید و طعم شیرین و خنک دارای مزه ای شبیه به آناناس است. توت بخارایی دارای خواص غذایی بالایی است، از جمله ویتامین C، ویتامین K، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها. همچنین، مصرف توت بخارایی می‌تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی، افزایش سلامت استخوان ها و کاهش التهابات مرتبط با بیماری های مختلف کمک کند.

توت بخارایی معمولاً به صورت تازه مصرف می‌شود، اما می‌تواند در تهیه دسر، کیک، مربا، ترشی و سایر خوراکی ها به کار رود. همچنین، توت بخارایی را می‌توان به صورت خشک شده نیز مصرف کرد که این روش ماندگاری توت را بیشتر می‌کند و می‌تواند به عنوان یک خوراکی سالم و خوشمزه برای بین وعده های غذایی استفاده شود.

• توت لوکس

توت لوکس (Luxberry) یا همچنین با نام تجاری “بیوتی بری” (Beautyberry)، یک نوع توت گیاهی است که در آمریکای شمالی و چین رشد می‌کند. این توت گیاه از خانواده Verbenaceae به شمار می‌رود و بومیان آمریکای شمالی است. توت لوکس دارای رنگ بنفش مایل به آبی و بسیار شاداب و زیبا است که به همین دلیل نام لوکس به آن داده شده است. این توت گیاهی در طب سنتی چین به عنوان یک درمان طبیعی برای کمک به بهبود بیماری های گوناگون مورد استفاده قرار میگیرد.

توت لوکس دارای مقادیر زیادی از فلاونوئیدها، تانن ها و آنتوسیانین های پلی فنولیک است، که همگی به عنوان مواد ضد اکسیده در بدن عمل می‌کنند. همچنین، تحقیقات نشان داده است که توت لوکس می‌تواند در کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون و بهبود کارکرد مغز و عصب ها مؤثر باشد.

• توت کردی

توت کردی یا توت خوشکردار، یکی از انواع توت های خوراکی و خودرو است که در ایران و کشورهای اطراف مانند ترکیه، ارمنستان، افغانستان و عراق پرورش داده می‌شود. این توت به شکلی گرد و برگرد با رنگ قرمز تیره تا مشکی و طعم شیرین تلخی دارد.

توت کردی دارای خواص متعددی است، از جمله غنی بودن از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها، فیبر، پتاسیم، و مواد معدنی مانند کلسیم و آهن. همچنین، مصرف توت کردی می‌تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی، کاهش التهابات بدن، کاهش خطر بروز سرطان و حفظ سلامت ایمنی بدن کمک کند.

تشخیص کیفیت هنگام خرید توت

برای تشخیص کیفیت توت، باید به نکات زیر توجه کرد:

1. رنگ: رنگ توت باید سرخ یا بنفش باشد و نباید خاکستری یا تیره باشد.
2. فرم: توت ها باید دارای فرم دایره ای یا بیضی باشند و نباید ترکیدگی یا فرم نامنظم داشته باشند.
3. اندازه: توت ها باید به اندازه متوسط باشند و اختلاف بین اندازه آنها نباید زیاد باشد.
4. بافت: توت ها باید بافتی نرم و البته نه چسبنده داشته باشند.
5. عمر مفید: توت های تازه باید به مدت طولانی نگهداری شوند و بعد از چند روز نباید پوسیدگی یا پوستها شروع به شکستن کنند.
6. طعم و بو: توت ها باید دارای بوی خوب و طعم شیرین باشند.
7. آسیب: توت ها نباید دارای آسیب های قابل توجهی باشند مانند شکستگی ها، پوستهای پوستری، خراش ها و …

در کل، توجه به این نکات و همچنین خرید توت از فروشگاه ها و مزارع مطمئن، می‌تواند به تضمین کیفیت توت و جلوگیری از خرید توت های نامناسب کمک کند.

روش های مصرف و کاربرد توت خشک

همانطور که گفته شد خشک کردن توت و مصرف آن یکی از بهترین روش ها برای بهره مندی از خواص توت است. توت خشک یک خوراکی خوشمزه است که می توانید آن را در بسته بندی های متفاوت خریداری کرده و از آن به عنوان میان وعده استفاده کنید. از آنجایی که توت خشک یک خوراکی سالم و بدون ضرر بوده می توانید آن را جایگزین خوراکی های ناسالم به خصوص برای کودکان نمایید. سایر کاربرد های توت خشک ب شرح زیر می باشد:

توت خشک را میتوانید خیس کرده و در تهیه انواع اسموتی ها و آب میوه ها از آن استفاده کنید.

برای پخت انواع کیک، کلوچه، بیسکویت و انواع دسر می توانید از توت خشک استفاده نمایید. با اضافه کردن توت خشک به دستور پخت انواع دسر و کیک از خواص آن بهره مند خواهید شد و تغذیه بهتری خواهید داشت.

تومخلوط ت خشک به همراه گرانولا یک ترکیب شیرین و خوشمزه خواهد بود که طرفداران بسیاری دارد.

در صورتی که علاقه مند به انواع میوه خشک باشید باید بدانید که توت خشک به همراه سایر میوه های خشک و آجیل ها ترکیب خوبی خواهد داشت. و از آن می توانید برای میان وعده و یا پذیرایی از مهمان استفاده کنید.

از توت خشک برای تزیین انواع سالاد ها و ماست نیز استفاده می شود.

استفاده از توت خشک به عنوان شیرین کننده در کنار چای نیز یکی از مهم ترین کاربرد های توت است که به بیماران دیابتی نیز پیشنهاد می شود. همچنین در کنار انواع دمنوش ها و چای سبز نیز می توانید توت خشک را میل کنید.

یکی دیگر از کاربرد های توت خشک تهیه دمنوش توت خشک است. این دمنوش خواص فراوانی برای دیابتی داشته و باعث افزایش سیستم ایمنی، کاهش قند خون، تقویت معده و… خواهد شد. برای تهیه دمنوش توت خشک می بایست پس از جوش آمدن آب بر روی شعله چند عدد توت خشک را درون آب جوش بیندازید. پس از گذشت 5 دقیقه که آب جوشید و دمنوش کمی غلیظ شد میتوانید شعله را خاموش کنید. پس از رد کردن از صافی دمنوش توت خشک آماده خواهد بود.

استفاده از توت خشک به عنوان میان وعده در رژیم های کاهش وزن یکی از مواردی است که اکثر متخصصین تغذیه آن را پیشنهاد می کنند.

خواص منحصر به فرد توت خشک برای بیماری دیابت

همانطور که در قسمت قبل گفته شد مصرف توت به همراه چایی یکی از بهترین گزینه ها برای بیماران دیابتی است. توت خشک نه تنها می تواند جایگزین قند و شکر باشد بلکه در میان تمامی میوه های خشک توت کمترین قند را دارد. قند موجود در توت خشک خیلی کمتر از کشمش، انجیر خشک و خرما است و گزینه ی مناسبی برای تمامی افراد به خصوص بیماران دیابتی است.

توت سفید دارای مواد شیمیایی می باشد که مانند بعضی از دارو های دیابت است و تاثیر بسزایی در پایین آمدن سرعت تجزیه قند دارد. همچنین وجود ترکیباتی مانند دئوکسی نوجری مایسین موجب پایدار شدن قند خون شده و همچنین از آفت ها و جهش های ناگهانی جلوگیری می کند. البته توجه داشته باشید اگرچه میزان قند موجود در توت بالا نیست اما بیماران دیابتی نباید در مصرف آن زیاده روی نمایند. به همین علت بهتر است زیر نظر پزشک متخصص مصرف آن را به اعتدال برسانند.

خشکبار ساوه

توت از میوه های بهاری با خواص بالا است که در ارقام مختلفی موجود می‌باشد. این میوه بسته به واریته در رنگ، طعم و اندازه های مختلفی موجود بوده که علاوه بر مصارف تازه خوری به شکل خشک شده نیز مصرف می‌شود. برخی ارقام به دلیل طعم و رنگ منحصر به فرد در تهیه شربت و مربا نیز استفاده می‌شود. به ویژه از این میوه شیره و سرکه نیز درست خواهد شد. جهت کسب اطلاعات بیشتر با خشکبار ساوه تماس بگیرید.