با انواع آلو و خواص آن آشنا شوید

آلو میوه ای هسته دار بوده که بسته به گونه در طعم های ترش، شیرین و ملس موجود می‌باشد. آلو میوه ای است با ارزش غذایی بالا و دارای طعم شیرین و ترش است. از خانواده گل سرخیان و گونه ای از پرونوس محسوب می‌شود. این میوه در انواع مختلفی مانند آلوی قرمز، آلوی زرد و آلوی خنثی وجود دارد.

آلو باعث تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهابات، حفظ سلامت قلب و عروق، بهبود عملکرد گوارش، کاهش خطر سرطان و افزایش سلامت استخوان ها می‌شود. همچنین، آلو دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان، فیبر، ویتامین C و کلسیم است که برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت هستند. به طور کلی، مصرف آلو به عنوان یک منبع غذایی سالم و پربازده می‌تواند برای بهبود سلامتی بدن کمک کند. اما بهتر است قبل از استفاده از هرگونه مکمل یا تغذیه ای جدید، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. با خشکبار ساوه همراه باشید.
اصولا فصل برداشت آن در تابستان است که هر گونه ای رنگ و اندازه مختلفی دارد. این میوه علاوه بر مصارف خام خوری به شکل خشک شده نیز در انواع غذاها استفاده می‌شود. در ابتدای بحث در مورد درخت این میوه با شما صحبت خواهیم کرد. با خشکبار ساوه همراه باشید.

در مورد درخت آلو

آلو از درختان پرثمر محسوب می‌شود که میوه ای کروی و گرد در رنگ های قرمز، سیاه، زرد، سبز، بنفش و غیره دارد. در داخل میوه هسته ای کشیده و سخت وجود داشته که به دلیل تلخی مصرف خوراکی ندارد. میوه آن آبدار و گوشتی است که علاوه بر مصارف تازه خوری در تهیه آلو خشک، ترشک و لواشک استفاده می‌شود.

درخت آلو باردهی زیادی داشته و شاخه های نرم و برگ های شیاردار و سبز روشن از خصوصیاتش است. در پاییز برگ هایش دچار تغییر رنگ شده و بر زمین می‌ریزد. این میوه به صورت گسترده ای کشت شده و در نقاط مختلف جهان کشت می‌شود؛ بالاخص نوع اروپایی که کشت بالاتری را به خود اختصاص داده است.

برگ های درخت آلو نوک تیز، تخم مرغی شکل و دمبرگ دار است که شکوفه های آن قرمز، بنفش و سفید می‌باشد. باد، حشرات و زنبور عسل گرده افشانی آن را انجام می‌دهند. میوه و حتی برگ های این گیاه طبع سردی دارد. در اینجا با شما در مورد انواع آلو صحبت خواهیم کرد.

درخت آلو به صورت خواباندن، پیوند، قلمه و بذر تکثیر می‌شود و از نظر تجاری در سطح خوبی قرار دارد. چون هم به صورت تازه و هم خشک شده استفاده می‌شود و به شکل های مختلفی نیز فرآوری خواهد شد. لذا نوع خشک شده آن نیز استفاده بالایی داشته و از جایگاه بالایی در آشپزی برخوردار می‌باشد. این درخت جهت رشد به آفتاب کامل، هرس منظم و آبیاری به موقع نیاز دارد. به علاوه در مقابل سایه کم، دوام داشته و در مناطق مختلف رشد می‌کند. همچنین خواص دارویی بسیار زیادی دارد.

انواع گونه های آلو

آلو انواع مختلفی داشته که هر نوعی از مشخصات مربوط به خود برخوردار می‌باشد که در اینجا هر یک را معرفی می‌کنیم. در صورتی که قصد خرید اینترنتی آلو یا خرید آن از بازار را دارید، بهتر است که نخست با کلیت فرم های موجود از این محصول و نحوه فرآوری آن آشنا شوید.

• آلو اروپایی

آلو اروپایی سایز کشیده و بزرگی داشته و نسبت به دیگر گونه ها طعم شیرین تری دارد به گونه ای که با نام آلو قندی شناخته می‌شود. خشک کردن آن راحت است و در منزل نیز می‌توانید آن را خشک کنید.

• آلو سبز

از آلوهای اروپایی بوده که بومی فرانسه و از گونه های معمولی می‌باشد. پوست سبز رنگ و گوشت زرد رنگی داشته و عطر و طعم آن مانند عسل خواهد بود.

• آلو بخارا قطره طلا

 آلو زرد رنگ از گونه های طعم شیرین با اندازه کوچکی است و در فرانسه با آن چاشنی غذا را درست می‌کنند. نسبت به دیگر گونه ها شیرین‌تر بوده و همان آلو بخارای ایرانی ها می‌باشد. در کشور ما در نواحی کوهستانی استان های مرکزی، شمال غرب و شمال شرق کشت می‌شود. در گذشته بیشتر در خراسان کشت می‌‌شد به همین دلیل نام آلو بخارا بر روی آن گذاشته شده بود. این گونه به دلیل پتاسیم بالایی که دارد مناسب افرادی است که دارای فشار خون بالایی هستند. نیاسین و ویتامین آ و ب۶ این گونه زیاد بوده و خورشتی که با آن درست می‌شود محبوبیت زیادی دارد.

• آلو سانتریزه

منشا آن اروپا است که آبدار و خوشمزه بوده و رنگ قرمز کهربایی دارد. به دلیل داشتن بافت گوشتی و طعم لذیذ در دسرها و غذاهای زیادی استفاده می‌شود. جهت جلوگیری از کم خونی، فشارخون، پوکی استخوان و مشکلات گوارشی مفید می‌باشد.

• آلو شابلون

بومی آسیا و اروپا بوده که ارقام مختلفی از آن در قرن ۱۹ برای اولین بار توسط اروپایی و آمریکایی ها به آمریکای شمالی برده شده است. این آلو بیشتر مصارف تازه خوری داشته و به شکل چاشنی خوشمزه در غذاها، سالاد، مربا، کمپوت و کیک استفاده می‌شود. دارای آنتی اکسیدان بالایی است که به شکل خشک شده نیز مصرف دارد. در چین از این آلوی خشک شده جهت شادابی بعد از خواب میل خواهد شد.

• آلو سیاه

آلو سیاه یا “آلو خشک سیاه”، یکی از انواع میوه خشک است که از ترکیب آلو و شکر تهیه می‌شود. این نوع آلو در برخی کشورها به عنوان “آلو بخارا سیاه” نیز شناخته می‌شود. آلو سیاه غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و به عنوان یک منبع انرژی سریع و موثر محسوب می‌شود. همچنین، آلو سیاه به دلیل مزه شیرین و خوشمزه اش به عنوان یکی از تنقلات محبوب در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

هم خانواده شلیل، هلو و بادام بوده که از گونه های ژاپنی می‌باشد. رنگ بنفشی داشته به گونه ای که بعد از پخت آب داخل ظرف بنفش خواهد شد. دارای طعم شیرین و پوستی در رنگ بنفش تا قرمز است. طبع معتدلی داشته و پیشگیری کننده از پوکی استخوان می‌باشد که در تهیه انواع کیک، دسر، تارت، مرغ و خورشت بکار می‌رود.

• آلوچه قرمز و آلو
  
  

از آلوهای مرغوب است که در تهیه انواع غذاها و خوراکی ها استفاده می‌شود. گوشت و پوست قرمز رنگی داشته و داخل میوه شیرین ولی پوست آن ترش می‌باشد که این ترشی پوست شیرینی داخل را تعدیل می‌کند. وقتی می‌رسد بافت نرمی پیدا می‌کند به همین دلیل حمل و نقلش سخت خواهد شد. این آلو دارای گونه های مختلفی مانند قلب فیل و سانتاروزا بوده که از نوع قلب فیل چاشنی و مربا درست می‌شود. لذا ترش مزه و خوش طعم است که با آن لواشک و ترشی نیز تهیه خواهد شد. ویتامین های منیزیم، کلسیم و پتاسیم به وفور در آن وجود دارد و به همین دلیل برای سلامتی بدن فواید زیادی را بدنبال دارد.

• آلو برقانی

بومی ایران بوده و اکثرا مصارف تازه خوری ندارد و بیشتر خشک می‌شود. خشک شده آن نیز در انواع غذاهایی مانند خورش و آش بکار می‌رود. مصرف آن برای بدن بسیار مفید بوده و به درمان یبوست و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.

• آلو قیسی زردآلو
  
  

آلو قیسی از خانواده زردآلو بوده و طعم خوشمزه و شیرینی دارد. در مناطق مختلف ایران برداشت شده و مانند برگه خشک شده زردآلو با نام قیسی شناخته می‌شود. این گونه از سوغاتی های شاهرود، تبریز و آذربایجان غربی می‌باشد. لذا این میوه به کشورهای همسایه نیز عرضه می‌شود و اگر در آفتاب خشک شود کیفیت بالایی خواهد داشت. مربای آن نیز از دسر های محبوب تبریز بوده و خورشت آن خوشمزه و معروف می‌باشد.

قیسی آلو زرد یکی از انواع میوه های خشک است که از آلو زرد تهیه می‌شود. این نوع آلو در برخی مناطق به عنوان “آلو خشک قیسی” یا “آلو قیسی” شناخته می‌شود. این میوه خشک دارای مزه شیرین و خوشمزه ای است و معمولاً در آشپزی، تهیه شیرینی و تنقلات مورد استفاده قرار می‌گیرد. قیسی آلو زرد همچنین دارای مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و منیزیم است. به همین دلیل، مصرف آن به عنوان یک منبع سالم از انرژی و مواد مغذی مورد توصیه است.

• آلو خاکی

یکی از انواع آلو است که بومی کالیفرنیا به شمار می‌رود. این میوه رنگ سبز و خاکی با و پوست بدرنگ و ماتی دارد. گوشت این میوه شفاف و سرخ بوده و طعمی خوشمزه و شیرینی دارد. به همین دلیل با آلوی تو سرخ یا آلوی قرمز شناخته می‌شود. مصارف تازه خوری داشته و به شکل خشک شده، کمپوت، مربا، لواشک و ترشک نیز استفاده خواهد شد. به علاوه در انواع غذاها نیز به عنوان چاشنی بکار می‌رود.

• آلو طلایی

آلو طلایی یا “آلو خشک طلایی”، یکی از انواع میوه خشک است که از ترکیب آلو و شکر تهیه می‌شود. این نوع آلو به دلیل رنگ زرد طلایی آن به این نام معروف است. آلو طلایی دارای مزه شیرین و مطبوعی است و معمولاً به عنوان تنقلات مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه خشک دارای مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و منیزیم است و به همین دلیل مصرف آن به عنوان یک منبع سالم از انرژی و مواد مغذی مورد توصیه است

• آلو شرابی

آلو شرابی یا “آلو خشک شرابی”، یکی از انواع میوه خشک است که از ترکیب آلو و شکر تهیه می‌شود. معمولاً برای تهیه این نوع آلو، آلوهای تازه را با شیرین کننده ها مانند شکر، شربت قند، شربت نبات یا شراب مخلوط کرده و در برابر نور خورشید خشک شده و به شکل خشکبار فروخته می‌شود.

آلو شرابی دارای مزه شیرین و تلخی کمی است و به عنوان تنقلات محبوبی در بسیاری از کشورها مصرف می‌شود. این میوه خشک دارای مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و منیزیم است و به همین دلیل مصرف آن به عنوان یک منبع سالم از انرژی و مواد مغذی مورد توصیه است.

• آلو خورشتی

آلو خورشتی یا “آلو ترش” یکی از انواع میوه های ترش و اسیدی است که در بسیاری از کشورها مانند ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد. آلوهای خورشتی اغلب برای تهیه غذاهای مختلف مانند خورشت، شور، مربا و ترشی استفاده می‌شود.

آلو خورشتی دارای مقدار زیادی اسید سیتریک و مالیک است که باعث می‌شود مزه تند و ترشی داشته باشد. این میوه خشک به دلیل داشتن مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین C و مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و کلسیم، به عنوان یک منبع سالم از انرژی و مواد مغذی مورد توصیه است.

مصارف انواع آلو

آلو میوه ایست که به صورت تازه با دیگر میوه ها میل می‌شود. علاوه بر آن به شکل های مختلفی نیز فرآوری خواهد شد. مثلا از آن ترشک، مربا و لواشک درست می‌شود. از گذشته تا کنون یکی از روش های استفاده طولانی مدت از میوه ها خشک کردن آنها می‌باشد. انواع آلو را نیز به جهت اینکه بتوان در تمام فصول از آن استفاده کرد خشک می‌کنند.

آلو خشک شده نیز نسبت به نوع تازه آن مصارف بیشتری دارد و در انواع غذاها جهت طعم دادن استفاده می‌شود. خشک کردن آلو به روش های مختلفی انجام می‌گیرد و در برخی از روش ها از موادی مانند تیزاب استفاده خواهد شد. بهترین روش خشک شدن در آفتاب می‌باشد. آلویی که در آفتاب خشک شده ارزش بالا و خواص فراوانی داشته و به دلیل اینکه طبیعی و بدون افزودنی های مضر خشک می‌شود خواص بالایی دارد.

برای خشک کردن آلو به شکل سالم و طبیعی، این میوه را داخل آب جوش و نمک یک دقیقه قرار داده و بر می‌دارند. سپس مقداری نمک بر روی آنها می‌پاشند و در معرض نور خورشید قرار می‌دهند تا خشک شوند. علاوه بر آن آلو را با باد پنکه و با دستگاه خشک کن نیز می‌توان خشک کرد. باید توجه کنید در زمان خشک شدن چند روز یکبار میوه را زیر و رو کنید تا هر دو طرف آن خوب خشک شود.

ویژگی آلو مرغوب

آلوی مرغوب از تازگی آن نمایان است و نمونه باکیفیت علاوه بر تازگی ظاهری مورد پسندی دارد. به گونه ای که دارای ظاهری درشت و بافتی آبدار بوده و پوستی بدون لکه و کرم خوردگی خواهد داشت. همچنین دارای اندازه ای نسبتا درشتی داشته و کاملا رسیده می‌باشد.

آلوی مرغوب بافتی نرم داشته و در زمان خرید باید با لمس کردن و مشاهده نمودن از کیفیتش مطمئن شوید. مثلا با فشار دادن میوه متوجه می‌شوید که حالت نرم یا سفتی دارد. این میوه باید به درستی نگهداری شود تا تازگی و کیفیت خود را حفظ کند. این میوه را باید در کیسه های پلاستیکی در یخچال نگهداری نمود و اگر آن را در روزنامه پیچیده و در جای خشک و خنک نگهداری شود ماندگاری بیشتری خواهد داشت.

آلو در صورتی که فاسد شده باشد ظاهر لهیده ای داشته و طعم نامطلوبی دارد. این میوه هر چه تازه تر باشد خواص بیشتری نیز خواهد داشت.

هسته آلو

هسته آلو ممکن است برای سلامتی خطرناک باشد؛ به خصوص زمانی که جهت تهیه ترشک و لواشک بکار می‌رود. امکان دارد در زمان جوشاندن آلو هسته و ترکیبات آن وارد آلوی در حال جوش شود و لواشک بدست آمده از آن، را سمی کند. این هسته دارای گلیکوزیدهای سیانوژنیک است که با تولید سم برای بدن مضراتی دارد. بدن نیز مقدار اندکی از این ترکیبات سمی را می‌تواند دفع کند؛ ولی مقدار زیادی از آن به دلیل اینکه بدن نمی‌تواند پاکسازی اش کند خطرناک می‌باشد. بالاخص کودکان باید حواستان باشد مغز این میوه را نخورند.

زمان مصرف آلو

آلوی تازه مانند هر میوه ای دیگر باید فورا بعد از غذا میل نشود و در زمانی که معده خالی است باید آن را میل کرد. اگر فورا بعد از غذا خورده شود سیستم بدنتان مسموم خواهد شد. در اینصورت بدن با انرژی زیادی روبرو شده که این انرژی سودی ندارد زیرا باعث کاهش وزن و کاهش قدرت فرد می‌شود. به طور مثال یک میوه و مقداری غذا میل کرده اید که میوه آماده ورود به معده و روده است. ولی غذای موجود در معده مانع ورود میوه به معده خواهد شد. در این میان غذاها تخمیر و فاسد شده و در صورت تماس با آنزیم های گوارشی فاسد می‌شوند. بنابراین بهترین زمان مصرف آلو و هر میوه دیگری زمانی بوده که معده خالی باشد.

چرا آلو می‌خوریم؟

آلو از میوه های پرخاصیت است که نوع شیرین آن طبع سرد مایل به اعتدال و نوع ترش آن نیز سردی و تری بیشتری دارد. در اینجا زمان و دلیل خوردن آلو را شرح خواهیم داد.

• آلو را باید ناشتا میل کرد تا به رفع یبوست و تقویت اعمال کلیه کمک شود.
• جهت پیشگیری از پوکی استخوان باید مصرف شود.
• از جوشانده ساقه و برگ آلو جهت تقویت لثه و ورم گلو به شکل غرغره استفاده کنید.
• جهت رفع کهیر ضماد آلوی زرد با سرکه موثر است.
• ویتامین ث موجود در آلو باعث جذب بهتر آهن شده و بافت بدن جنین و مادر را تقویت می‌کند و در صورتی که در بارداری میل شود هوش کودک زیاد می‌شود.
• در طب چینی جهت شادابی و سم زدایی و به عنوان اکسیر صبحانه، توصیه به مصرف ناشتا آب آلو شده است.
• کسانی که رژیم کم چرب دارند و تمایلشان به خوردن شیرینی بوده باید آلو خشک میل کنند.
• آلو خشک خواص ضد پیری داشته و حافظ شما از شر پیری است. با خواص ضد ارتجاعی که داشته چین و چروک پوست را کم می‌کند.
• آلو اشتها را کم می‌کند و گرسنگی شما را کنترل خواهد کرد؛ چون فیبر موجود در آن باعث سیری شما خواهد شد.

خواص و ارزش غذایی آلو چیست؟

آلو ارزش غذایی بالایی داشته و سرشار از ویتامین های آ، ای، کا، ث، ب۱، ب۲، ب۳، ب۴، ب۵، ب۶، ب۹، ب۱۲، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم می‌باشد. در اینجا به شرح خواص این میوه می‌پردازیم.

• خواص آلو برای قلب

آلو جریان خون را بهبود بخشیده و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان باعث کاهش اثر استرس اکسیداتیو بر روی قلب خواهد شد.

• خواص ضد سرطانی

استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد تخریب کننده از عواملی هستند که باعث سرطان می‌شوند. این میوه به دلیل داشتن آنتی اکسیدانها از بروز سرطان های کبد و سینه جلوگیری می‌کند.

• رفع لکه های پوستی

جهت درمان لکه های پوستی آلو به صورت موضعی بر روی پوست استعمال خواهد شد. ماسک طبیعی آن نیز به شفاف و روشن شدن پوست کمک می‌کند. برای درست کردن این ماسک باید گوشت آلو را جدا کنید و آن را له نمایید. سپس بر روی پوست استعمال کنید و بگذارید تا ۲۰ دقیقه بر روی پوست بماند و بعد صورت را با آب ولرم شستشو دهید.

• آلو و سلامت دستگاه گوارش

آلو مواد و ترکیباتی دارد که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و با خاصیت ملینی که داشته حرکات روده را بهبود می‌بخشد. بنابراین بهبود دهنده یبوست بوده و سلامت روده را در پی دارد. لذا به عنوان داروی طبیعی درمان یبوست شناخته شده است.

• سلامت استخوان ها

زنان در زمان یائسگی در معرض پوکی استخوان هستند که آلو به دلیل داشتن فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند. به علاوه تراکم استخوان ها را نیز افزایش می‌دهد.

• دوران بارداری و آلو
  
  

آلو در دوران بارداری به رشد بهتر جنین کمک نموده و از بروز نقایص زایمان و بیماری های مادرزادی پیشگیری می‌کند. به علاوه باعث تقویت سیستم ایمنی شده و پیشگیری کننده از یبوست در این دوران خواهد بود.

• آلو مفید برای کودکان

آلو یبوست کودکان را بهبود بخشیده و بینایی آنها را تقویت می‌کند. همچنین با رفع مشکلات گوارشی، عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد.

• آلو و سلامت چشم

آلو کمک کننده به سلامت چشم است و به دلیل داشتن ویتامین آ و بتاکاروتن از بروز بیماری های چشمی مانند تباهی لکه زرد پیشگیری می‌کند.

• آلو و بهبود گردش خون
  
  

آلو با بهبود گردش خون از بروز سکته پیشگیری نموده و با رقیق کردن خون لخته خونی را از بین می‌برد. در اینصورت از بیماری قلبی پیشگیری می‌کند.

• درمان یبوست

 دارای فیبر نامحلول است که با افزایش حجم مدفوع، باعث افزایش سرعت حرکت مدفوع در روده شده و یبوست را بهبود می‌بخشد. در این میوه نوعی قند الکلی با نام سوربیتول موجود بوده که خواص ملینی دارد.

مضرات مصرف بیش از اندازه آلو

هر چیزی را باید به اندازه مصرف کرد و مصرف بیش از حد هر میوه یا خوراکی مضراتی دارد. افرادی که مستعد بیماری و مشکلات کلیه، سنگ صفرا و سنگ کلیه هستند در صورتی که بیش از اندازه این میوه را مصرف کنند برای آنها مضر خواهد بود. زیرا این میوه دارای اگزالات می‌باشد.

راهنمای خرید آلو

برای خرید آلو بهتر است روی موارد زیر توجه کنید:

• انتخاب آلو تازه: برای انتخاب آلو تازه، بهتر است به نظر ظاهری آن توجه کنید. آلو های تازه باید دارای رنگ صورتی-قرمز و بدون لکه باشند.
• بوی آلو: بوی آلو نیز باید مطبوع و خوشبو باشد. بوی بد یا عطر آلود به نشانه هایی از خرابی در آلو است.
• توجه به طریقه نگهداری: آلو ها باید در یخچال نگهداری شوند تا از خراب شدن جلوگیری شود. در صورتی که می‌خواهید آلو ها را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، می‌توانید آن ها را سردخانه فریزر بگذارید.
• محل خرید: همچنین، بهتر است آلو های خود را از مغازه هایی خریداری کنید که آلو های تازه تری دارند. در مغازه، از فروشنده بپرسید که آیا آلو ها تازه و اخیراً تحویل گرفته شده اند یا خیر.

موارد استفاده از آلو

آلو یکی از میوه هایی است که به دلیل مزه ای شیرین و مطبوع، در بسیاری از غذاها و تنقلات به کار می‌رود. در زیر به برخی از مصارف آلو اشاره می‌کنیم:

• مصرف به صورت تازه: آلو را می‌توان به صورت تازه به عنوان یک میوه خورد یا به شکل آبمیوه و کمپوت مصرف کرد.
• تهیه تنقلات: آلو می‌تواند به عنوان یک تنقلات سالم مورد استفاده قرار بگیرد. برای تهیه تنقلات آلو، می‌توان آلوهای تازه را خشک کرده و به عنوان آلو خشک، یا با اضافه کردن شکر به آلو، به عنوان آلو شرابی خشک تهیه کرد.
• تهیه غذا: آلو می‌تواند به عنوان یکی از مواد اولیه در تهیه بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن به کار برود. به عنوان مثال، آلو می‌تواند به عنوان ترشی و شور، خورش، کنسرو، پای، پایه تزئینی و سس در غذاهای گوناگون مورد استفاده قرار گیرد.
• تهیه خوراکی های شیرین: آلو می‌تواند به عنوان یکی از مواد اولیه در تهیه خوراکی های شیرین مانند کیک، شیرینی، پای، مربا، ژله و سایر شیرینی ها استفاده شود.
• تهیه نوشیدنی: آلو به صورت آبمیوه و کمپوت، می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و مفید مورد استفاده قرار بگیرد.

اطلاعات علمی درباره ی مصرف آلو و لاغری

یکی دیگر از خواص مهم درباره ی انواع آلو تاثیر آنها بر روی رژیم لاغری است. اگرچه آلو دارای ویتامین ها و مواد مغذی بسیاری می‌باشد اما کالری پایینی دارد. و همانطور که میدانید اولین نکته برای کاهش وزن و لاغری پایین آوردن میزان کالری مصرفی است. برای این منظور باید خوراکی هایی کالری کمی دارند و در مقابل سیر کننده هستند را مصرف نمایید. آلو یکی از خوراکی هایی است که موجب کم کالری بوده و احساس سیری در افراد ایجاد می‌کند.

همچنین از دیگر مزایای مصرف آلو دیر هضم بودن آن است که این موضوع به دلیل فیبر بالای موجود در آلو می‌باشد. گفته می‌شود که هر یک آلو حداقل دارای 1 گرم فیبر بوده و این میزان بسیار قابل توجه می‌باشد. این فیبر موجود در آلو از ایجاد گرسنگی در افراد جلوگیری کرده و سیری طولانی مدت را ایجاد خواهد کرد.

همچنین این فیبر موجب تنظیم قند خون نیز می‌شود و جذب گلوکز نیز کاهش می‌یابد. در نتیجه آلو با وجود دارا بودن قند هیچ گونه ضرری برای افراد مبتلا به دیابت نداشته و قند خون را بالا نمی‌برد. شاید برایتان جالب باشد که مصرف آلو به کنترل دیابت نوع 2 نیز کمک شایانی می‌کند.
علاوه بر مبتلایان به دیابت، مبتلایان به چربی خون بالا نیز می‌توانند در برنامه ی غذایی خود مصرف آلو را بگنجانند.

بنابراین در صورتی که علاقه مند به کاهش وزن هستید می‌توانید از آلو به عنوان میان وعده در روز استفاده کرده و انرژی بالایی را دریافت کنید.

خواص آلو برای بهبود سرما خوردگی

سرما خوردگی یکی از بیماری های شایعی است که شاید یک بیماری ساده ای باشد اما با راه و روش های خانگی می‌توانید مراحل بهبود را تسریع ببخشید. یکی از خوراکی هایی که به بهبود این بیماری کمک می‌کند آلو سیاه و یا آلو بخارا است.
آلو بخارا دارای مواد مغذی و آنتی اکسیدان های فراوانی می‌باشد مصرف مداوم آن موجب جلوگیری از بیماری های عفونی، انواع التهاب ها و ورود ویروس هایی نظیر سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود. مصرف آلو بخارا برای آن دسته افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و به طور مداوم مبتلا به بیماری های عفونی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شوند توصیه می‌شود.
در حین سرماخوردگی نیز با مصرف آلو بخارا می‌توانید گلو درد و سرفه را در افراد کاهش دهید. همچنین طبع سرد آلو بخارا باعث شده است که این خوراکی یک گزینه مناسب برای پایین آوردن حرارت بدن و تب باشد. همچنین همانطور که میدانید انواع آلو ها دارای مقادیر بالایی از ویتامین C می‌باشند که این ویتامین یکی از موثر ترین ویتامین ها برای بهبود سرماخوردگی است. ویتامین C باعث بهبود علائمی مانند ضعف و بی حالی و همچنین سردرد در طول بیماری سرماخوردگی می‌شود.
یکی دیگر از مواد مغذی موجود در آلو بخارا لکتین است که این ماده توانایی مقابله با ویروس های عامل بیماری آنفولانزا را دارد و نقش بسزایی در بهبود بیماری شما خواهد داشت.
در نتیجه با خرید انواع آلو و مصرف آن می‌توانید از بروز بیماری سرماخوردگی آنفولانزا جلوگیری نمایید و در صورت ابتلا مراحل دران را تسریع نمایید.

خشکبار ساوه

میوه آلو از جمله میوه های خوشمزه و پرخاصیت است که بسته به گونه دارای طعم، رنگ، سایز و خواص مختلفی می‌باشد. این میوه هم مصارف تازه خوری داشته و هم به شکل خشک شده و به عنوان چاشنی مصرف می‌شود. همچنین فراورده های زیادی از آن تهیه شده که به دلیل تنوع در طعم ها نیاز تمام ذائقه ها را پوشش می‌دهد. جهت کسب اطلاعات بیشتر با خشکبار ساوه تماس بگیرید.