در مورد رب انار بیشتر بدانید

رب انار همانطور که از نامش پیداست از انواع انار طی مراحلی تولید می‌شود. این رب بسته به نوع انار، کیفیت و نحوه درست کردن، طعم و رنگ های مختلفی دارد. همچنین از طعم های آن می‌توان به ترش، ملس و شیرین اشاره کرد که این طعم ها وابسته به نوع اناری هستند که از آن بدست آماده اند. در اینجا در مورد انار با شما بیشتر صحبت خواهیم کرد. تا انتها با خشکبار ساوه همراه باشید.

انواع رب انار

رب انار بسته به نوع اناری که از آن بدست آمده دارای انواع مختلفی می‌باشد.

• رب انار شیرین: از انارهای شیرین درست شده و طبعی مایل به اعتدال دارد. لذا خواص کمتری نسبت به رب انار ترش و ملس دارد.
• رب انار ملس: دارای طبع سرد و تری است و از انارهای ملس بدست می‌آید.
• رب انار ترش: سرد و تری این رب بیشتر بوده به همین دلیل بیشتر مناسب گرم مزاجان می‌باشد. همچنین از انارهای ترش تهیه می‌شود.

رب انار بسته به رنگ نیز وابسته به اناری بوده که از آن بدست می‌آید. مثلا انار در صورتی که قرمز مایل به سیاه یا قرمز باشد رب درست شده از آن نیز تیره رنگ است و در صورت افزوده شدن به غذا آن را خوش رنگ می‌کند. برخی انارها نیز رنگ سفیدی دارند که رب بدست آمده از آن رنگ روشنی خواهد داشت.

طرز تهیه رب انار

رب انار به دو صورت درست می‌شود در روش اول آب انار را می‌گیرند و در روش دوم بدون آبگیری رب بدست خواهد آمد.

در روش اول انارها را شسته و دانه ها را جدا می‌کنند. سخت ترین مرحله همین جدا کردن دانه ها می‌باشد. برای اینکه زودتر بتوانید دانه ها را جدا کنید؛ سر و ته انار را بزنید و آن را از وسط دو نیم نمایید. سپس با قاشقی به پشت انارها ضربه بزنید؛ در اینصورت دانه ها به راحتی جدا خواهند شد. توجه کنید دانه های خراب وارد آنها نشوند زیرا اثرات نامطلوبی بر رنگ و طعم رب خواهد گذاشت.

در مرحله بعد باید با آبمیوه گیری یا مخلوط کن آب انارها را جدا کنید. بعد از جدا کردن آب، آنها را از صافی عبور دهید تا کاملا آب زلال، صاف و یکدستی بدست آید. سپس این آب را بر روی حرارت بگذارید تا بجوشد. حین جوشیدن نیز باید کف جمع شده بر روی قابلمه را جدا کنید. همچنین مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد. توجه کنید در زمانی که رب در حال سفت شدن است مرتب هم زده شود چون امکان سوختگی در آن بیشتر خواهد بود.

وقتی رب انار در حال سفت شدن بوده مقداری نمک به آن بیفزایید تا در زمان نگهداری دچار کپک نشود. توجه کنید رب به مقداری که غلیظ شد زیر شعله را خاموش کنید. زیرا وقتی که سرد شود سفت تر خواهد شد. غلظت رب باید به اندازه متوسط باشد زیرا اگر خیلی سفت باشد قاشق داخل آن نمی‌رود و اگر خیلی شل باشد کپک خواهد زد.

روش دوم تهیه رب انار به این صورت است که دانه های انار را آبگیری نمی‌کنند؛ بلکه آنها را می‌گذارند با مقدار کمی حرارت بجوشد. بعد از اینکه آب دانه ها جدا شد؛ آن را از صافی عبور می‌دهند و با دست تفاله ها را خوب جدا می‌کنند. سپس آب جدا شده را می‌گذارند بجوشد تا غلیظ شود. در گذشته از این روش جهت تهیه رب انار استفاده می‌شد و می‌توان گفت از رو ش های سنتی و قدیمی می‌باشد.

نکات مهم در زمان تهیه رب انار

• اگر انار شما دانه درشت، پوست نازک، آبدار و باکیفیت باشد ۸ کیلو آن، یک کیلو رب خواهد داد. اما اگر پوست کلفت و بی کیفیت باشد از ۱۰ کیلو انار یک کیلو رب بدست می‌آید.
• اگر میخواهید رب شما خوشرنگ تر شود باید قابلمه بزرگتر از اندازه دانه های انار را برای جوشیدن آن انتخاب کنید.
• رب انار هر چه کمتر بجوشد رب شما خوشرنگ تر خواهد شد و اگر رب سیاه باشد نشان دهنده این است که دچار سوختگی شده؛ بنابراین توجه کنید حرارت آن کم باشد تا دچار سوختگی نشود.
• زمانی که آب انار را از صافی عبور می‌دهید اگر آب غلیظ و صاف باشد رب آن مانند شیره خواهد شد و اگر این آب را از آبکش با سوراخ های درشت عبور دهید یا اگر به جای آب گیری دانه ها را بجوشانید و بعد از صافی عبور دهید این رب بدست آمده حالت گوشتی خواهد داشت.
• رب انار در صورتی که دچار سوختگی شود طعم تلخی داشته و باید در زمان پخت خوب آن را هم بزنید و در آخر پخت شعله را کم کنید.
• رب انار قجری حالتی سفت و تیره داشته و با نام رب گوشتی معروف است.
• اگر انارها را با مخلوط کن آبگیری کنید باید آب را از صافی عبور دهید. در این روش به دلیل اینکه تخم های انار در آب له می‌شود امکان دارد طعم رب حالت گس پیدا کند.
• شمالی ها برای اینکه رب اناری که برای تهیه فسنجان درست می‌کنند سیاه رنگ شود تکه ای از آهن را داخل آب انار در حال جوش می‌اندازند تا ربشان سیاه شود.
• طعم رب انار مربوط به طعم انار است و شمالی ها اکثرا برای اینکه ربشان ترش مزه شود از انار ترش استفاده می‌کنند.

مشخصات رب انار خوب

رب انار خوب دارای غلظت و قوامی در حد متوسطی بوده و غلظت آن به گونه ای است که اگر در یخچال نگهداری شود سفت نخواهد شد. برای پی بردن به رب انار اصل، یک قاشق آن را در آب حل کنید اگر حالت خمیری داشت و براحتی حل نشد بدانید اصل می‌باشد.

کیفیت رب انار مربوط به روش تولیدش است و برخی تولید کنندگان زیر شعله پخت رب را زود خاموش می‌کنند و این باعث شل شدن رب شده و در زمان نگهداری نیز کپک خواهد زد. رنگ آن نیز بین قرمز تیره تا سیاه است و برای اینکه رنگ روشنی داشته باشد باید حرارت ملایم بوده و مدت زمان پخت نیز کم باشد. اگر آب انار زیاد باشد و با حرارت زیاد و مدت زمان کمتری سفت شود رنگ تیره تری خواهد داشت. رب باکیفیت نیز از انارهای قرمز روشن و تیره تولید می‌شود و از انار سفید رب مرغوبی درست نخواهد شد.

رب انار اصل طعم انار را دارد و رب ترش دارای طبع سردتری است و نوع ملس محبوبیت زیادی دارد. برای فسنجان نیز نوع رنگ تیره و ترش مناسب می‌باشد.

روش تشخیص رب انار اصل

تشخیص رب انار اصل از تقلبی راحت نیست. چون افراد متقلب با بکار بردن انواع شیره خرما، مواد افزودنی و اسانس، رب تقلبی درست می‌کنند. این رب طعم و رنگی مانند رب انار واقعی دارد. در آن از اسید سیتریک و بنزوات سدیم استفاده می‌شود و این برای سلامتی بسیار مضر می‌باشد. ترکیب این دو به نوعی سرطان زای قوی است که مشکلات کبدی و گوارشی را در پی خواهد داشت.

برای تشخیص رب انار اصل از تقلبی قیمت آن را مد نظر قرار دهید به این صورت که اگر دیدید ربی به طرز باورنکردنی ارزان است؛ بدانید هیچ گرانی بی حکمت نیست و این رب اصل نخواهد بود. وقتی برای یک کیلو رب انار به ده کیلو انار نیاز داریم با یک حساب سرانگشتی باید متوجه شویم که قیمت این محصول در چه حد است.

رب انار واقعی طعم انار و گسی آن را داشته و رنگ قهوه ای تیره تا سیاهی دارد و وقتی با غذای گرم مخلوط شده یا زمانی که رقیق می‌شود مزه اصلی خود را حفظ خواهد کرد. اگر در زمانی که این رب را می‌خورید در گلوی خود احساس مشکل در بلع می‌کنید یا حس می‌کنید چیزی در گلویتان گیر کرده بدانید این محصول تقلبی است.

بهترین رب انار در کجا تولید می‌شود؟

 انار ساوه یکی از بهترین رب انارها در ایران است که طعم ملسی دارد ولی با این حال در این طعم نیز تنوع زیادی دارد. طعم ملس و خاص این میوه محبوبیت زیادی داشته و رب آن نیز غلظت زیادی دارد. علاوه بر آن انار این منطقه به دلیل داشتن آب و هوای خاص از بریکس بالاتری برخوردار می‌باشد. به گونه ای که با یک لیتر آب انار ساوه می‌توان نیم کیلو رب انار را بدست آورد. در حالی که در سایر مناطق با یک لیتر آب انار حدود ۴۰۰ گرم رب بدست می‌آید.

استان فارس بالاخص شهر نی ریز نیز یکی دیگر از مناطق تولید کننده رب انار است که از محبوبیت بالایی برخوردار می‌باشد. انار قطرویه، جلفا و کوهدشت نیز در رده های بعدی قرار دارد که رب باکیفیتی را ارائه می‌دهد. به طور کل هر چه انار باکیفیت و درجه یک باشد رب تهیه شده با آن نیز کیفیت ممتازی خواهد داشت.

روش نگهداری از رب انار

رب انار خانگی همیشه بدون مواد نگهدارنده و کاملا خالص تهیه می‌شود و اگر به درستی تهیه شده باشد کپک نمی‌زند. زیرا نحوه تهیه آن در ماندگاری اش اثرگذار است. اگر رب آبکی تر باشد ماندگاری کمتری دارد و بیشتر مستعد کپک خواهد بود. اگر در حین پخت شکر به آن بیفزایید ماندگاری اش کم می‌شود.

اگر می‌خواهید ماندگاری رب شما زیاد شود بر روی ظرف شیشه ای که داخل آن رب انار است مقداری روغن زیتون بریزید و درب آن را محکم ببندید. در این صورت اگر هوا وارد ظرف نشود رب شما تا دو سال ماندگاری خواهد داشت. اگر آن را در یخچال نگهداری کنید بدانید که ماندگاری بیشتری دارد.

اگر رب انار در محیط گرم نگهداری شود به دلیل افزایش رشد میکروارگانیسم ها زودتر کپک می‌زند. محیط تاریک، خشک و خنک بعد از یخچال فضای مناسب برای نگهداری این خوراکی است. همچنین ظرف نگهداری نیز باید شیشه ای باشد؛ چون این رب حالت اسیدی داشته و در دیگر ظرف ها واکنش ایجاد نموده و باعث تولید سم می‌شود. علاوه بر آن، این ظرف ماندگاری محصول را بالا می‌برد.

در حین پخت رب انار باید مقداری نمک به آن اضافه شود تا ماندگاری اش بیشتر شود. توجه کنید برای برداشتن رب از ظرف باید از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید؛ در غیر اینصورت رب کپک خواهد زد. اگر می‌خواهید این خوراکی را طولانی مدت نگهداری کنید بهتر است در فریزر نگهداری اش نمایید. اگر رب شما بوی غیر طبیعی، کپک، مزه تلخ و رنگ و شکل نامطلوبی داشت فاسد شده است.

موارد مصرف رب انار

رب انار مصارف زیادی دارد و در انواع غذاها به عنوان رنگ و طعم دهنده استفاده می‌شود. این چاشنی خوشمزه در فسنجان، مرغ ترش، بادمجان شکم پر، رولت ماهی، مرغ شکم پر، آش انار و غیره استفاده خواهد شد. همچنین جهت طعم دادن به خورشت سبزی و دیگر غذاها بکار می‌رود. در صورتی که در خانه آلو خشک، آبغوره یا آبلیمو ندارید می‌توانید رب انار ترش را جایگزین کنید. برخی سالادها مانند سالاد اسفناج و سالاد فتوش لبنانی نیز با این رب طعم دار می‌شوند. به شکل دارو جهت درمان برخی مشکلات نیز روزانه مصرف می‌شود. مثلا جهت درمان کبد چرب باید بعد از غذا یک قاشق میل شود و جهت لاغر شدن نیز یک قاشق به صورت ناشتا باید میل شود.

خواص رب انار

از جمله چاشنی هایی است که طعم خوشمزه و خواص بالایی را در خود جای داده و ویتامین های آ، ب، ث، آنتی اکسیدان ها، منیزیم، سدیم، پتاسیم، کلسیم، آهن و اسید فولیک دارد. همچنین چربی و کلسترول ندارد. یک قاشق غذاخوری آن دارای ۴۰ کالری می‌باشد. در اینجا خواص این رب را برای شما شرح خواهیم داد.

• رب انار و جوانسازی پوست و تقویت مو

رب انار آنتی اکسیدان و ویتامین ث زیادی داشته و خاصیت ضد التهابی دارد؛ بر همین اساس خواص جوانسازی ار فوایدش است. نیاسین موجود در آن نیز بر خواص ارتجاعی پوست می‌افزاید و جلوگیری کننده از چین و چروک می‌باشد. همچنین دارای ترکیباتی بوده که فولیکول های مو را تقویت نموده و باعث درخشندگی و براق شدن موها می‌شود. برای خرید رب انار اصل تنها کافیست با شماره زیر تماس حاصل فرمایید.

• بهبود هضم غذا

سرشار از ویتامین های گروه ب بوده و در بهبود کارایی سیستم عصبی و عملکرد ماهیچه ها نقش موثری دارد. علاوه بر کمک به فرایند هضم غذا مشکلات گوارشی مانند گرفتگی روده، یبوست و نفخ را درمان می‌کند.

• خواص ضد سرطانی

پلی فنل و آنتی اکسیدان های قوی دارد که اثر مخرب رادیکال های آزاد را خنثی نموده و با بیماری های مزمن مبارزه می‌کند.

• تقویت سیستم ایمنی

غنی از ویتامین ث است که گلبول های سفید خون را تحریک نموده و این باعث تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بروز بیماری ها می‌شود. با خوردن مدام این چاشنی فرد کمتر دچار سرماخوردگی و بیماری های عفونی خواهد شد.

• کاهش کلسترول بد

رب انار منبعی از پلی فنول به شمار رفته که در کاهش کلسترول بد نقش موثری دارد. لذا از بروز حمله قلبی و تصلب شرایین جلوگیری می‌کند.

• جلوگیری از آلزایمر

این چاشنی آنتی اکسیدان فراوانی داشته و به نوعی محافظ مغز می‌باشد. در نتیجه با آلزایمر و پیشرفت آن مبارزه خواهد نمود.

• خواص ضد التهابی

خواص ضد التهابی بالایی دارد و برای بیماران مبتلا به ورم روده و آرتریت و غیره مفید می‌باشد و تسکین دهنده درد می‌باشد.

• رب انار و بیماری های قلبی

مفید برای قلب است زیرا از ضخیم و سفت شدن شریان ها جلوگیری نموده و نمی‌گذارد کلسترول در رگ ها تجمع پیدا کند. علاوه بر آن، با کاهش فشار خون و کلسترول با سکته مبارزه می‌کند.

• کاهش فشار خون و قند

این چاشنی فشار خون سیستولیک را کاهش داده و به دلیل کاهش مقاومت به انسولین به کاهش قند خون نیز کمک می‌کند.

• رب انار و لاغری
  
  

سوخت و ساز بدن را افزایش داده و در صورتی که به شکل ناشتا میل شود باعث کاهش وزن می‌شود. علت اینکه باید به صورت ناشتا میل شود این است که اثر بخشی آن بالاتر خواهد بود.

• تصفیه خون و پاکسازی کبد

رب انار خون و کبد را تصفیه نموده و سم زدایی می‌کند و کسانی که دچار غلظت خون هستند باید هر روز از آن میل کنند تا خونشان رقیق شود.

• درمان آفت دهان

این چاشنی خواص ضد باکتریایی داشته و به درمان آفت دهان کمک می‌کند.

• رب انار انرژی بخش

 منبعی غنی از ویتامین ب بوده که مانند کاتالیزوری در بدن عمل نموده و با فعال کردن آنزیم ها، انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

• رب انار برای مردان

قوای جنسی مردان را افزایش داده و از سرطان پروستات جلوگیری می‌کند.

• رب انار برای زنان باردار

 منبعی غنی از نیاسین بوده که کمک زیادی به رشد مغز جنین خواهد نمود و در دوران بارداری تهوع را کاهش می‌دهد.

خرید رب انار ارزان

برای خرید رب انار ارزان کافی است وارد فروشگاه آنلاین خشکبار ساوه شوید. این فروشگاه می‌تواند خوش طعم ترین رب انار را با کمترین هزینه به شما عرضه کند. برای مشاهده انواع رب انار ترش و ملس در بسته بندی متنوع اینجا را کلیک کنید. رب انار اصل و مرغوب با قیمت مناسب را فقط با یک کلیک از خشکبار ساوه  بخرید.

رب انار چیست؟ چه کاربردی دارد؟

رب انار یکی از پرمصرف ترین محصولات خشکباری در ایران است. این محصول با استفاده از انار تهیه می‌شود و دارای طعم شیرین و ترش می‌باشد. در صورتی که قصد تهیه برخی غذاهای ایرانی را دارید، ناگزیر هستید که از رب های انار استفاده کنید. این محصولات در سطوح مختلف از نظر کیفیت و طعم دسته بندی می‌شوند. با خشکبار ساوه همراه باشید.

رب انار به دلیل داشتن خواص غذایی بسیار مفید، به عنوان یکی از مهمترین محصولات خشکباری شناخته شده است. برخی از کاربردهای رب انار عبارتند از:

• بهبود هضم: رب انار دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی می‌باشد که می‌تواند به بهبود هضم کمک کند.
• افزایش سلامت قلب: مصرف رب انار باعث افزایش سطح آنتی اکسیدان در بدن می‌شود که می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.
• پایین آوردن کلسترول خون: تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف رب انار می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون در بدن کمک کند.
• پیشگیری از بیماری های سرطان: رب انار حاوی فلاونوئیدهایی است که می‌تواند در پیشگیری از بیماری های سرطان کمک کند.
• تقویت سیستم ایمنی: مصرف رب انار می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری های مختلف کمک کند.

بنابراین، مصرف رب انار به عنوان یکی از مهمترین محصولات خشکباری با توجه به خواص غذایی مفیدی که دارد، بسیار مفید است.

طرز تهیه رب انار

برای تهیه رب انار به روش سنتی، بهتر است از انارهای تازه و شیرین استفاده کنید. روش تهیه رب انار به شرح زیر است:

مواد لازم:

• انار تازه و شیرین
• شکر یا عسل به میزان دلخواه

طرز تهیه:

1. انارهای تازه را با آب بشویید و خشک کنید. سپس برش هایی را در انارها ایجاد کنید تا راحت تر بتوانید آن ها را باز کنید.
2. سپس انارها را با دست یا با استفاده از چاقوی کوچک باز کنید و داخل ظرفی قرار دهید.
3. سپس ظرف حاوی انارها را به همراه یک یا دو قاشق آب، بر روی حرارت کم قرار دهید و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشد.
4. پس از اینکه انارها جوشیدند، آن ها را از حرارت بردارید و با استفاده از ظرف سرنگی یا ماهیچه، محتوای آن را صاف کنید و در ظرفی دیگر ریخته و از آن جدا کنید.
5. سپس ظرف حاوی رب انار را با دقت به آتش برسانید و شیره انار را به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید.
6. در این مرحله، می‌توانید شکر یا عسل به میزان دلخواه خود را به شیره اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
7. به مدت 5 تا 10 دقیقه، شیره را به همراه شکر یا عسل روی حرارت کم نگه دارید و بگذارید شکر یا عسل به آرامی حل شود.
8. پس از اینکه شیره را از حرارت برداشتید، آن را در ظرف های پلاستیکی ریخته و در یخچال نگه دارید. رب انار شما آماده مصرف است.
   

   راهنمای خرید رب انار باکیفیت

   خرید رب انار یکی از محصولات محبوب در بازارهای خشکبار و مغازه های ایرانی است. در ادامه، چند نکته مهم برای خرید رب انار را بررسی می‌کنیم:

   •   برند مطمئن: برای خرید رب انار، بهتر است برندی را انتخاب کنید که در بازار شناخته شده باشد و نظرات مثبت کاربران در مورد کیفیت محصولات آن برند را دارا باشد.
   •   محتویات: برای خرید رب انار، بهتر است به محتویات بسته توجه کنید. برچسب محصول را بررسی کرده و اطمینان حاصل کنید که رب انار خالی از هرگونه مواد نگهدارنده و افزودنی است.
   •   رنگ و طعم: رنگ و طعم رب انار باید تیره و غلیظ باشد و عدم وجود رنگ ها و مواد افزودنی در آن را مطمئن شوید.
   •   تاریخ مصرف: تاریخ مصرف رب انار بسیار مهم است. بهتر است محصولاتی را انتخاب کنید که تاریخ انقضای آن ها هنوز به پایان نرسیده باشد.
   •   قیمت: همانطور که می‌دانید، قیمت رب انار متفاوت است. بنابراین، قبل از خرید، قیمت محصولات مختلف را با هم مقایسه کنید تا بهترین قیمت را برای خود پیدا کنید.

   با توجه به این نکات، بهترین روش برای خرید رب انار، انتخاب یک برند امن و مطمئن و بررسی دقیق محتویات و تاریخ مصرف محصول است.

   موارد استفاده از رب انار

   
   رب انار یکی از اصلی ترین چاشنی های خاورمیانه است و در انواع غذاهای ایرانی، عربی و ترکی استفاده می‌شود. برخی از کاربردهای رب انار عبارتند از:

   •   استفاده در سس ها و نوشیدنی ها: رب انار می‌تواند به عنوان سس برای سرو در کنار فست فودها، نوشیدنی های سرد و آبمیوه های ترش به کار رود.
   •   استفاده در خورشت ها: رب انار می‌تواند به عنوان ادویه در خورش های مختلف مانند خورشت فسنجان، خورشت قیمه، خورشت آلو ایرانی و غیره به کار رود.
   •   سرو کنار پلو و گوشت: رب انار شیرین به عنوان یک سس یا کنسرو کنار پلو و گوشت سرو می‌شود.
   •   استفاده در سالاد و پیتزا: رب انار می‌تواند به عنوان سس در سالاد های سبزیجات و همچنین به عنوان یک تنوع در پیتزا استفاده شود.
   •   استفاده در تهیه دسر: رب انار می‌تواند به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه دسرهای مختلف مانند خوشمزه و شیرینی ها به کار رود.

   به طور کلی، رب انار یکی از مواد اصلی و غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مفید برای سلامتی است که در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

   تفاوت رب انار ترش و شیرین

   تفاوت اصلی بین رب انار ترش و شیرین، میزان شکر مورد استفاده در هر کدام است. در رب انار ترش، میزان شکر کمتری به کار می‌رود و بنابراین طعم ترش و تندی دارد، در حالی که در رب انار شیرین، میزان شکر بیشتری به کار می‌رود و به همین دلیل طعم شیرین تری دارد.

   استفاده از هر یک از این دو نوع رب انار، به سلیقه شخص و نوع غذایی که با آن سرو می‌کنید بستگی دارد. رب انار ترش بیشتر برای استفاده در غذاهای اصیل خاورمیانه ای مانند خورشت ها و غذاهای پاکستانی مناسب است در حالی که رب انار شیرین معمولاً برای سرو در کنار پلو، گوشت و غذاهای سبک مناسب است.

طبع رب انار گرم است یا سرد؟

شاید شما نیز بار ها این جمله را شنیده باشید که طبع یک ماده ی غذایی گرم و یا سرد است. این موضوع از گذشته همواره مورد توجه قرار داشت و حتی پدر بزرگ و مادر بزرگ ها نیز به این موضوع توجه می کردند. طبع خوراکی های مصرفی در طول روز همواره اهمیت بالایی دارد که باید قبل از مصرف آنها را بدانید.
همانطور که گفته شد رب انار ها انواع متفاوتی مانند: ترش، شیرین و ملس دارند که هر یک از آنها طبع تفاوتی دارند. در ادامه به هر یک از این موارد می پردازیم.

طبع رب انار شیرین

رب انار هایی که طعم شیرینی دارند طبع آنها سرد و معتدل می باشد. از فواید رب انار هی شیرین می توان به اصلاح و تصفیه خون اشاره کرد. و اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید رب انار های شیرین فواید کمتری در مقایسه با رب انار های ترش و ملس دارند.

طبع رب انار ترش

و اما رب انار های ترش طبعی سرد و تر دارند که فواید بسیاری دارد. یکی از مهم ترین کاربرد های رب انار ترش مصرف آن در دوران بارداری برای کاهش حالت تهوع است. البته بانوان باید توجه داشته باشند که در مصرف رب انار ترش زیاده روی نکنند زیرا ممکن است باعث بروز مشکلاتی مانند یبوست شود.

طبع رب انار ملس

رب انار های ملس به دلیل مزه ی خاص و ترش و شیرینی که دارند معمولا پرطرفدار تر از دو مورد قبلی می باشند. همچنین رب انار های ملس بیشتر برای تهیه انواع غذا ها و خورشت ها استفاده می شوند. این رب انار ها دارای طبع سرد و تر و نزدیک به اعتدال می باشند. از خواص مربوط به رب انار ملس می توان به مواردی مانند: کمک به جوشش خونو کاهش صفرا اشاره کرد.

حال که با طبع انواع رب انار ها آشنا شدید و دانستیم که تمامی رب انار ها طبعی سرد دارند بهتر است در مصرف آنها دقت داشته باشید. آن دسته افرادی که طبع سردی دارند بهتر است در مصرف رب انار اعتدال را رعایت کنند تا دچار مشکلات ناشی از سردی بیش از حد نشوند. بهترین راه برای کاهش میزان سردی رب انار استفاده از یک مسهل آن یعنی یک ماده غذایی با طبع گرم است. به عنوان مثال استفاده از رب انار در خورشت فسنجان به همراه گردو یک راه مناسب برای مصرف رب انار می باشد.

مضرات مصرف رب انار

در قسمت ها قبل با مزایا و فواید مصرف رب انار آشنا شدید و دانستیم که رب انار در بهبود بسیاری از بیماری ها مفید می باشد. و اما تمامی خوراکی ها در عین حال که فواید زیادی دارند ممکن است مضراتی نیز داشته باشند. رب انار به خودی خود مضراتی ندارد و در صورتی که در مصرف آن زیاده روی نشود مشکل ساز نخواهد بود. مصرف بیش از حد رب انار ممکن است باعث بروز مشکلاتی مانند: یبوست، گلو درد، مشکلات معده و زخم معده شوند. بنابراین آن دسته از عزیزانی که از مشکلات معده، زخم معده و همچنین یبوست های مزمن رنج می برند باید مصرف رب انار را به حداقل رسانده و حتما به همراه غذا میل کنند.

خشکبار ساوه

رب انار از فرآورده های انار است که از آب انار بدست می‌آید و مشخصات ظاهری آن وابسته به مشخصات ظاهری انار می‌باشد. این چاشنی به عنوان طعم دهنده در انواع غذاها استفاده می‌شود و به عنوان دارو جهت درمان و پیشگیری از بیماری ها نیز استفاده دارد. این رب به دو روش سنتی و صنعتی تهیه خواهد شد که در روش سنتی رب شکلی گوشتی و در روش مدرن شکلی مانند شیره دارد. جهت کسب اطلاعات بیشتر با خشکبار ساوه تماس بگیرید.