روش های نگهداری از آلو خورشتی و همه چیز درباره ی آن
آلو یکی از میوه های هسته داری است که ترش و شیرین و ملس آن را تبدیل به یک میوه ی پرطرفدار نموده است. این میوه ی زرد رنگ دارای مقادیر بالایی از انواع ویتامین های مانند ویتامین A و C می‌باشد.
و اما این میوه جز میوه هایی است که کاربرد های فراوانی دارد و تنها به صورت تازه مصرف نمی‌شود. از مصارف این میوه که در این مقاله می‌خواهیم به آن بپردازیم تهیه آلو خورشتی است.
آلو خورشتی که برخی به آن آلو بخارا نیز می‌گویند از خشک کردن آلو طی مراحل خاصی به دست می‌آید. آلو خورشتی همانطور که از نام آن مشخص است در تهیه و پخت انواع غذا ها و خورشت ها استفاده می‌شود.
همچنین علاوه بر تهیه خورشت می‌توانید از این آلو به عنوان تنقلات نیز استفاده کنید. تهیه آلو خورشتی و خشک کردن آن به خصوص در زندگی های آپارتمانی امروز دشوار خواهد بود.
اما هیچ گونه نگرانی از این بابت نداشته باشید زیر مجموعه ی خشکبار ساوه بهترین و با کیفیت ترین آلو خورشتی را که کامل در مراحل بهداشتی تهیه شده است را در اختیار شما قرار داده است.
برای خرید آسان و مقرون به صرفه با خشکبار ساوه در ارتباط باشید تا با ارزش غذایی آلو خورشتی و نکات مربوط به آن آشنا شوید. همچنین روش های نگهداری از آلو خورشتی که مهم ترین نکته پس از خرید آن می‌باشد را در ادامه به شما آموزش خواهیم داد.
آلو خورشتی و ارزش های غذایی آن
آلو خورشتی که یکی از خشکبار های پر کاربرد و پر خاصیت است ارزش غذایی بالایی نیز دارد. آلو خورشتی دارای کلسیم، مس، آهن، منیزیم، سلنیوم، فسفر، روی، پتاسیم، منگنز، فیبر، انواع آنتی اکسیدان ها و ویتامین هایی نظیر A،E، B و C می‌باشد.
وجود این موارد در آلو خورشتی باعث خواص فوق العاده ی آن برای سلامتی شده است. برخی از این خواص به شرح زیر می‌باشند:
- دارا بودن مقادیر بالایی فیبر باعث شده است آلو خورشتی در درمان بیماری یبوست و بیماری های کبد موثر باشد.
- از خواص دیگری که آلو خورشتی دارد می‌توان به کنترل میزان کلسترول در بدن اشاره کرد.
- آلو خورشتی به دلیل دارا بودن ویتامین C بدن را در مقابل بیماری های عفونی و سرماخوردگی مقاوم می‌کند.
- مصرف آلو خورشتی تاثیر بسزایی در کاهش فشار خون خواهد داشت.
- وجود آنتی اکسیدان ها و فیبر در آلو خورشتی باعث جلوگیری از بیماری های قلب و عروق و درمان آنها می‌شود.
- بیمارانی که قند خون بالا و یا دیابت داشته باشند نیز می‌توانند آلو خورشتی مصرف کنند زیرا این آلو می‌تواند تا حد زیادی قند خون را متعادل کند.
- آلو خورشتی در درمان سنگ کلیه و ورم کلیه مفید می‌باشد.
- دفع سموم موجود در بدن نیز یکی دیگر از خواص مربوط به آلو خورشتی است.
تمامی موارد ذکر شده در بالا از خواص مربوط به مصرف آلو خورشتی هستند. با خرید آن و رعایت نکات مربوط به روش های نگهداری از آلو خورشتی می‌توانید از این خواص بهره مند شوید.
روش های نگهداری از آلو خورشتی چگونه است؟
روش های نگهداری از آلو خورشتی
در قسمت های قبل با آلو خورشتی و خواص آن آشنا شدیم و دانستیم که آلو خورشتی را می‌توان به صورت تازه و هم در انواع غذا ها مصرف کرد. از جمله غذاهایی که با استفاده از آلو خورشتی تهیه می‌شوند می‌توان به مواردی همچون: خورشت آلو، مرغ، خورشت آلو اسفناج، کوفته، خورشت به، خورشت هویج، خورشت قیمه، آلو مسما، فسنجان و… اشاره کرد.
هر یک از این غذا ها با توجه به ذائقه ی افراد و در شهر های مختلف مکشور با استفاده از آلو خورشتی تهیه می‌شوند. کمتر کسی است که طعم و مزه ی ملس آلو خورشتی را در غذا نپسندد. به همین علت این غذا ها جز غذا های پر طرفدار در سطح کشور می‌باشند.
پس از اینکه آلو خورشتی را برای تهیه هر یک از این غذا ها و یا به عنوان تنقلات خریداری کردید باید توجه کافی به روش های نگهداری از آلو خورشتی نیز داشته باشید.
شرایط و روش های نگهداری از آلو خورشتی همانند تمامی خشکبار اهمیت بالایی دارد زیرا در صورتی که آن را در شرایط درست نگهداری نکنید ممکن است از کیفیت آن کاسته شود.
نگهداری از خشکبار در یخچال و یا فریزر همواره یکی از بهترین راه بوده است. برای این منظور باید حتما آنها را ظروف در بسته ی مناسب قرار دهید.
توجه داشته باشید در صورتی که آلو ها را درون فریزر می گذارید بهتر است از نایلون های فریزر استفاده نکنید. دلیل آن جلوگیری از نم کشیدن و جذب رطوبت توسط خشکبار است.
علاوه بر نگهداری در فریزر آلو خورشتی را می‌توانید در محل های خشک و خنک که به دور از رطوبت باشد نیز نگهداری کنید.
در این روش از روش های نگهداری از آلو خورشتی بهترین راه استفاده از پاکت های کاغذی است که رطوبت اضافی آلو را گرفته و نمی‌گذارد آلو ها خراب شوند.
با توجه به روش های نگهداری از آلو خورشتی می‌توانید آلو ها را حدود 6 ماه بدون اینکه از کیفیت آنها کاسته شود در خانه نگه دارید.جهت کسب اطلاعات بیشتربا خشکبار ساوه تماس بگیرید.
