همه چیز در مورد تفاوت درجه های گردو
تفاوت درجه های گردو
تفاوت درجه های گردو مفهوم و رتبه‌بندی مهم در مورد تشخیص کیفیت و قیمت این فرآوری پراستفاده در دنیا است.
گردوها معمولاً با توجه به سایز و کیفیت نوعی درجه بندی دارند. درجه های گردو ممکن است به صورت عمده توسط تولید کنندگان تعیین شوند و به عنوان یک نشانه کیفیت محصول مورد استفاده قرار گیرند. در ادامه توضیحاتی درباره چندین درجه گردو آمده است:
- گردوی شکسته: در این درجه، گردوهایی که شکسته یا ترک خورده هستند، جدا شده و برای استفاده در تولیدات صنعتی، روغن گرفته می‌شوند.
- گردوی خرد شده: در این درجه، گردوهایی که پوست آنها خرد شده است، جدا شده و ممکن است برای استفاده در شیرینی پزی، آجیل و تزیین غذاها مناسب باشند.
- گردوی آماده برای فروش: در این درجه، گردوهایی که پوست گردو آنها کامل است، جدا شده و برای فروش به صورت تازه یا خشک شده در دسترس قرار می‌گیرد.
- گردوی پاک شده: در این درجه، پوست گردوی آن جدا شده و گردو پاک شده و آماده بسته بندی برای فروش می‌شود.
- گردوی ارگانیک: در این درجه، گردوهایی که بدون استفاده از هرگونه کود یا سم و به صورت ارگانیک کشت شده اند، جدا شده و به عنوان محصول با کیفیت بالاتر در بازار عرضه می‌شوند. تفاوت درجه های گردوی ارگانیک نیز بحثی جداگانه است.
توجه داشته باشید که این درجه بندی ها به صورت عمومی است و بسته به سیستم درجه بندی که هر شرکت تولید کننده اعمال می‌کند، ممکن است متفاوت باشد.
انواع مغز گردوی موجود در بازار
تفاوت درجه های گردو
همین طور یک کیفیت سنجی دیگر در زمینه تفاوت درجه های گردو وجود دارد که مبتنی بر دامنه استفاده و همین طور کیفیت کلی محصول خواهد بود که شامل موارد زیر است.
مغز گردوی سفید
گردوی سفید یا همان گردوی آمریکایی، نوعی از گردوی که درخت آن در مناطق شمالی آمریکا و کانادا رشد می‌کند، است. این نوع گردو معمولاً دارای پوستی سخت و درشت است و به طور معمول در فصل پاییز به زمین می‌افتد. مغز گردوی سفید دارای روغن و پروتئین بالایی است و در تهیه غذاهای مختلف، شیرینی ها، آجیل و سالادها به کار می‌رود. همچنین، این نوع گردو به عنوان یکی از محصولات باارزش در صنایع تولید روغن و شکلات نیز به کار می‌رود.
مغز گردوی خورشتی
مغز گردوی خورشتی، یک نوع از مغز گردو است که در تهیه برخی از غذاهای ایرانی مانند خورشت ها، قرمه سبزی، فسنجان و شیرینی های ایرانی به کار می‌رود. این نوع گردو، دارای پوستی نرم و بافتی نرم است و در اغلب موارد در بازارهای ایران به صورت خام و با پوست به فروش می‌رسد.
مغز گردوی معمولی
مغز گردوی معمولی دارای مزه ای شیرین، کرمی و بافتی سفت است. این نوع گردو به دلیل مزه و خواص غذایی آن، برای تهیه انواع غذاها، شیرینی ها، آجیل و سالادها به کار می‌رود. همچنین، مغز گردوی معمولی به عنوان یکی از محصولات باارزش در صنایع تولید روغن و شکلات نیز به کار می‌رود.
خشکبار ساوه
تفاوت درجه های گردو
در این مقاله به بررسی سطوح مختلف کیفیت گردو، تفاوت درجه های گردو در بازار ایران و شاخصه های بررسی و شناخت آن ها پرداختیم. گردوها البته گستره وسیع تری از عرضه دارند که نمی‌توان صرفا در قالب یک تیتر و عنوان کوتاه در مورد آن ها صحبت کرد. برای خرید انواع گردو می‌توانید به اینترنتی خشکبار ساوه مراجعه نمایید. جهت کسب اطلاعات بیشتر با خشکبار ساوه تماس بگیرید.
